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对粮食安全有危机意识,访问中国农业科学院研究员姜文,习近平总书记重视粮食安全问题,多次作出重要指示批示。总的来说,我国粮食安全形势如何?姜文来:受新冠肺炎流行的影响,世界上一些国家和地区面临粮食危机的风险,但总体情况下,我国粮食安全形势稳定,粮食危机可以冷静应对。

这主要是我们的粮食生产能力充足,再加上生产逐渐恢复,粮食生产基础比较牢固,特别是粮食绝对安全牢牢抓住,使中国工作具有坚实的中国粮食基础。中国人口占世界人口的20%左右,解决了中国粮食安全问题,很大程度上解决了世界粮食安全的忧虑。

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近年来,中国粮食总产量创下最高纪录,2019年粮食产量达到66384万吨,创历史最高纪录。我国每年大米、小麦的自给率在97%以上,进口量不足3%。

我国粮食大部分是自己生产的,即使世界粮食暂时危机,中国的工作还有饭菜,世界粮食结构的变化暂时对我国粮食安全没有很大影响。问:你认为现在应该在什么方面保证粮食安全?姜文来:现在我国粮食安全没有大问题,但不能放松粮食安全的重视,粮食安全总是有危机意识。习近平总书记前几天在吉林调查时说:我非常关心粮食的生产和安全。

吉林要把保障粮食安全放在突出位置,不放松粮食生产,加快农业发展方式的转变,在探索现代农业发展道路上创造更多经验。为了保障我国粮食安全的可持续性,我认为应该从以下几个方面开展工作。首先,牢牢抓住粮食安全这条主线不放松。

饮食是最重要的,要重视粮食安全,保护粮食安全没有问题,党和国家要重视,地方政府要做好落实工作,承担粮食生产责任,不打折落实。其次,切断粮食生产所需资源的红线,保护。土地、水资源是粮食生产不可或缺的自然资源,耕地资源的红线已经划好,必须严格遵守。农用水红线目前尚未确定,创造条件确定粮食生产所需的农用水红线,确保粮食生产所需的水资源不被占用。

划定粮食生产功能区,死守这条红线,保证粮食生产所需的空间。红线是高压线,不要碰。

碰了就追究责任。再次,确保粮食生产主体的积极性。目前,中国粮食生产的新经营主体与家庭生存方式并存。相当长的时间内,小规模经营仍占多数,生产粮食效益低。

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谁来种田是我国粮食生产的忧虑,提高包括小规模经营者粮食生产的积极性,确立粮食生产者可持续经营,保障粮食生产所需人才是非常重要的。除此之外,探索适应中国国情、具有中国特色的农业现代化之路,加快推进农业现代化是保障我国粮食安全的重要途径。

我们把粮食藏在地上,把粮食藏在技术上下功夫,不要忽视把粮食藏在水里。水利是农业命脉,减少洪水干旱造成的粮食损失也是增产。通过农业现代化建设,不仅可以逐步补充中国现代化的短板,还可以进一步建立粮食安全基础。最后,减少粮食损失和浪费上升为国家战略。

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我国粮食在生产收割、储存、消费等多个环节存在一定程度的浪费,每年餐桌上的粮食浪费可以养活数亿人口。辛苦生产的粮食遭受损失,很痛苦,将减少粮食损失和浪费提高到国家战略,减少损失和浪费等于增加粮食生产,节约水土肥等资源,利国利民。问:粮食生产的出口在技术上。

粮食产业如何实现创新发展、转型升级?姜文来:近年来,中国农业科技进步贡献率持续提高,为国家粮食安全做出重要贡献,粮食产业可持续高质量发展,离不开科技支持。推进粮食产业创新发展、变革升级,我认为这些方面的工作是必不可少的。

把新的发展理念贯穿粮食生产的各个环节。党的十八届五中全会首次提出创新、协调、绿色、开放、分享五大新发展理念,这是我国实现全面打造小康社会目标的重要保障。在粮食产业创新转型升级过程中,要严格遵循新的发展理念,将原有的发展理念升级统一为新的发展理念,真正落地到实际工作中。

大力推进农业绿色发展。习近平总书记提出,推进农业绿色发展是农业发展观的深刻革命。农业绿色发展是推进农业高质量发展、农业农村现代化和实施农村振兴战略的重要措施,我们必须在农业绿色生产方式、农业资源保护和节约利用、农业产地环境保护和管理、农业生态系统养护和修复、农村人居环境发展等方面推进绿色发展。

推进农业科技创新。农业科学技术不仅要高效,还要满足绿色化和高质量化,为农业科学技术创新提出新的要求。我们在追踪世界农业科学技术的同时,在农业生物技术、农业信息技术、纳米材料技术等领域从追踪、追踪、一起前进,努力在农业的一些霸权技术方面发挥作用。

做好创新转型升级示范推进工作。我国有许多创新发展、转型升级案例,对其进行系统总结,分析其经验和先进做法,开展相应的示范区建设,根据当地适当推进,将其转化为现实生产力,推进创新转型升级。

问:饮食浪费现象令人心痛,今年世界新冠肺炎流行的影响敲响了警钟。制止饮食浪费行为,整顿浪费风,有什么建议?姜文来:个人认为,应该从德法两个层面共同推进。

要在整个社会形成节约荣、浪费可耻的社会氛围,多点餐不是有面子,而是低素质的表现。珍惜粮食的好习惯要从小养成,家长、学校要加强对孩子的教育工作,让孩子从小树立这个理念。提供饮食的公司必须为顾客创造节约的便利条件。例如,提供少量饮食等,让光盘行动成为市民的自觉行动。

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党政机关要发挥领导作用,党员要做好节约粮食的模范,特别是在公务接待方面要防止浪费。同时制定相关法规,限制浪费现象。

本报记者王雅婧编辑:田博群。


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